【秋葵炒虾仁怎么做】秋葵炒虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，既保留了秋葵的清香，又融合了虾仁的鲜美，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 秋葵 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 秋葵洗净，去蒂，切段；虾仁去壳去线，清洗干净备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒去腥。 |
| 4 | 放入秋葵翻炒均匀，加入盐、生抽、白胡椒粉调味。 |
| 5 | 炒至秋葵稍微软化，口感爽脆即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 秋葵处理 | 秋葵表面有黏液，建议在水中浸泡几分钟再清洗，避免粘手。 |
| 火候控制 | 秋葵不宜久炒，以免失去脆感，建议中火快炒。 |
| 调味建议 | 可根据口味加入少许糖提鲜，或加一点蚝油增加风味。 |
四、营养价值
- 秋葵：富含维生素C、膳食纤维和黏液蛋白，有助于润肠通便。
- 虾仁：高蛋白、低脂肪，含有丰富的矿物质如锌、硒等。
- 搭配优势：两者结合，不仅口感丰富，还能提升整体的营养价值。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味又健康的“秋葵炒虾仁”。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都值得一试。
