【蒜蓉生菜的做法】蒜蓉生菜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏季食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 生菜 | 1颗 | 建议选择嫩叶、无虫害的 |
| 蒜 | 3-4瓣 | 蒜末使用更佳 |
| 食用油 | 适量 | 可选用橄榄油或花生油 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选，提升鲜味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成小片或切段备用。 |
| 2 | 蒜剥皮后剁成蒜末，放入碗中。 |
| 3 | 热锅凉油，加入蒜末煸炒至微黄出香味。 |
| 4 | 加入生菜快速翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 5 | 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 出锅前可淋少许香油提香，装盘即可食用。 |
三、注意事项
1. 生菜不宜久炒：炒制时间过长会导致生菜变软发黄，失去脆爽口感。
2. 蒜末要新鲜：新鲜蒜末香气更浓，建议现剁现用。
3. 调味适中：生菜本身味道清淡，调味不宜过重，以免掩盖其天然清香。
4. 可搭配其他食材：如喜欢口感丰富，可加入胡萝卜丝、木耳等一起炒制。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道健康又美味的蒜蓉生菜了。这道菜不仅适合日常家常，也适合宴客时作为一道清爽的配菜。
