【椰蓉豆沙糯米卷怎么做】椰蓉豆沙糯米卷是一道传统中式甜点，外皮软糯香甜，内馅细腻绵密，是很多人喜爱的早餐或下午茶选择。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的椰蓉豆沙糯米卷。
一、
椰蓉豆沙糯米卷的主要材料包括糯米粉、红豆沙、椰蓉等。制作时需要先将糯米粉加水调成面团，蒸熟后包入豆沙馅，再裹上椰蓉即可。整个过程分为准备材料、制作面团、包馅、蒸制和裹椰蓉五个步骤。关键在于面团的软硬度和豆沙的甜度控制，建议根据个人口味调整材料比例。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200g、水150ml、红豆沙适量、椰蓉50g、糖30g（可选） | 可根据喜好调整甜度 |
| 2 | 制作糯米面团 | 将糯米粉加入水中搅拌至无颗粒，静置10分钟 | 面团不宜过干或过湿 |
| 3 | 蒸糯米团 | 将面团放入蒸锅，大火蒸15-20分钟至透明 | 蒸制时间视面团厚度而定 |
| 4 | 包豆沙馅 | 将蒸好的糯米团分成小剂子，包入豆沙馅，捏紧封口 | 避免露馅 |
| 5 | 裹椰蓉 | 将包好的糯米卷在椰蓉中滚动，均匀裹上一层 | 可根据喜好添加椰丝 |
三、小贴士
- 如果没有现成的红豆沙，可以用红豆煮烂后加糖熬制。
- 椰蓉可以提前炒香，增加香味。
- 若想更健康，可减少糖的用量，使用天然甜味替代品如蜂蜜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的椰蓉豆沙糯米卷了。无论是作为早餐还是点心，都非常适合。快来试试看吧！
