【椰蓉豆沙面包的做法】椰蓉豆沙面包是一款外酥内软、甜香浓郁的中式面包，深受喜爱甜食的人群欢迎。制作过程中，豆沙馅与椰蓉的结合不仅增加了口感层次，也让整体风味更加丰富。以下是制作椰蓉豆沙面包的详细步骤和所需材料。
一、
椰蓉豆沙面包主要由面团、豆沙馅和椰蓉三部分组成。面团需要经过发酵、醒发、整形和烘烤等步骤；豆沙馅则需提前准备好并分成小份；最后在面包表面涂抹椰蓉，增加香气和口感。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好发酵时间和火候，就能做出美味可口的椰蓉豆沙面包。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 150ml | |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 白砂糖 | 40g | |
| 盐 | 3g | |
| 酵母 | 5g | |
| 黄油（室温软化） | 30g | |
| 豆沙馅 | 红豆沙 | 300g |
| 椰蓉 | 椰蓉 | 适量（用于表面装饰） |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐放入碗中搅拌均匀，加入酵母静置5分钟激活。 |
| 2 | 加入中筋面粉，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（约10分钟）。 |
| 3 | 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，约1小时，至两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分割成8个小剂子，每个约60g左右。 |
| 5 | 取一个剂子擀成圆形面片，包入适量豆沙馅（约30g），收口捏紧，翻面后压扁。 |
| 6 | 在烤盘上摆放好所有面包，进行第二次发酵，约30分钟，至体积明显膨胀。 |
| 7 | 烘烤前在面包表面刷一层蛋液，撒上椰蓉。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤约15-18分钟，至表面金黄即可取出。 |
四、小贴士
- 面团发酵时，温度控制在28℃左右为佳，避免过冷或过热影响发酵效果。
- 豆沙馅可根据个人口味选择自制或购买现成的。
- 椰蓉可在烘烤前撒上，也可在出炉后撒，根据喜好调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的椰蓉豆沙面包，适合早餐或下午茶搭配饮用。
