【美味豆角肉包子的做法】豆角肉包子是一道非常受欢迎的传统中式面点，外皮松软，内馅鲜香，尤其适合早餐或家庭聚餐。下面将为大家总结一份详细的豆角肉包子制作方法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 豆角 | 200克 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 3 | 豆角洗净去头尾，切成小丁；猪肉末加少许盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 4 | 将豆角丁与猪肉末混合，加入姜末、葱花、老抽、香油拌匀，做成馅料。 |
| 5 | 发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 |
| 6 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中二次醒发10分钟。 |
| 7 | 水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处，如烤箱或靠近暖气的地方。
- 豆角一定要提前焯水，避免口感过硬。
- 包子蒸好后不要立即揭盖，防止“塌陷”。
- 可根据口味调整调料比例，增加或减少辣度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味可口的豆角肉包子了。无论是搭配豆浆还是粥，都是营养又实惠的选择。希望这份做法能帮助你成功制作出自己喜欢的包子！
