【美味豆腐汤的做法】豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐、午餐或晚餐。它不仅口感细腻，还能提供丰富的蛋白质和钙质。下面将为大家总结一份详细的“美味豆腐汤的做法”，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、做法总结
制作美味豆腐汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。主要食材包括嫩豆腐、鸡蛋、葱花等，可根据个人口味加入其他配料如香菇、胡萝卜、虾仁等。整个过程操作简单，大约需要10-15分钟即可完成。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 嫩豆腐 | 300克左右 | 选择质地细腻、不易碎的豆腐 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可增加汤的鲜味 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味，出锅前撒入 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/食用油 | 1小勺 | 提升香气 |
| 清水 | 500毫升左右 | 根据喜好调整水量 |
| 步骤 | 内容 | |
| 1 | 准备好所有材料，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 | |
| 2 | 锅中加入清水，烧开后放入豆腐块，煮约2分钟。 | |
| 3 | 沿着锅边缓缓倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成絮状。 | |
| 4 | 加入适量盐调味，再淋入一小勺香油提香。 | |
| 5 | 关火后撒上葱花，搅拌均匀即可盛出。 |
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 煮蛋时注意火候，避免蛋液过老影响口感。
- 可根据个人喜好加入香菇、虾米或青菜，丰富营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香可口的美味豆腐汤了。无论是单独食用还是搭配米饭，都非常合适。快来试试吧！
