【小猪包的家常做法】小猪包是一种外形可爱、口感软糯的中式面点，因其形状像小猪而得名，深受大人和小孩的喜爱。制作小猪包并不复杂，只要掌握好面团的发酵和造型技巧，就能在家轻松做出美味的小猪包。以下是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 红糖 | 20克（可选） |
| 馅料（如豆沙、肉末等） | 200克 |
| 食用油 | 10克（和面用） |
二、步骤说明
1. 和面
将面粉、酵母混合均匀，加入温水和食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
2. 制作馅料
根据个人喜好选择馅料，如豆沙、肉末、菜馅等，将馅料分成小剂子备用。
3. 分割面团
发酵好的面团揉排气后，分成大小均匀的小面团，每个约40克左右。
4. 包制小猪包
将小面团擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口，然后用手轻轻搓成小猪形状，可用牙签在脸上划出眼睛和鼻子。
5. 二次发酵
将包好的小猪包放入蒸笼中，再次醒发15-20分钟。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 面团发酵时，避免直接放在风口或冷处，以免影响发酵效果。
- 若喜欢甜味，可在面团中加入红糖，增加风味。
- 小猪包造型可以根据自己的创意进行调整，更有趣味性。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 像小猪，可爱有食欲 |
| 口感 | 外皮柔软，内馅丰富 |
| 风味 | 可甜可咸，适合不同口味需求 |
| 制作难度 | 中等，适合家庭操作 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又有趣的小猪包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。快试试吧！
