【南瓜蛋糕的做法】南瓜蛋糕是一款结合了南瓜香甜与蛋糕松软口感的美味点心，适合秋冬季节食用。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是南瓜蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 肉桂粉（可选） | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂，用勺子压成泥备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 加入南瓜泥
将蒸好的南瓜泥倒入混合液中，继续搅拌至顺滑。
4. 筛入干性材料
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入面糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，表面可撒上少许肉桂粉增添风味。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，将模具放入中层，烤约30-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模
烤好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，这样蛋糕口感更柔软。
- 若喜欢更浓郁的南瓜味，可适当增加南瓜用量。
- 可根据个人口味添加葡萄干、核桃等配料丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款香甜可口的南瓜蛋糕。不仅营养健康，还能带来温暖的味觉体验，是秋季不可错过的美味选择。
