【南瓜丸子的做法】南瓜丸子是一道传统又美味的家常菜，口感软糯香甜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅营养丰富，还能让人感受到浓浓的家的味道。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 南瓜 | 300克 | 去皮后切块蒸熟 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据南瓜水分调整 |
| 白糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏性 |
| 植物油 | 适量 | 炸制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。 |
| 2 | 将蒸熟的南瓜压成泥，加入白糖搅拌均匀。 |
| 3 | 加入糯米粉和鸡蛋，揉成光滑的面团，注意不要过干或过湿。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，搓成圆球状。 |
| 5 | 锅中倒油，烧至六成热，放入南瓜丸子，小火炸至表面金黄即可捞出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜，口感更绵密，甜度更高。 |
| 糯米粉比例 | 若南瓜水分较多，可适当增加糯米粉；反之则减少。 |
| 炸制火候 | 使用中小火，避免外焦里生。 |
| 吃法建议 | 可搭配红糖水或芝麻粉食用，味道更佳。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜软糯的南瓜丸子了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合作为节日小吃或点心。尝试一下吧，感受传统美食的魅力！
