【烤龙虾的做法】烤龙虾是一道非常受欢迎的海鲜料理，尤其在夏季烧烤时更是餐桌上的明星菜品。其做法简单，口感鲜美，深受食客喜爱。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 龙虾 | 2-4只（每只约300克） | 建议选用鲜活龙虾 |
| 黄油 | 50克 | 可用无盐黄油或橄榄油替代 |
| 蒜末 | 1汤匙 | 新鲜蒜末更佳 |
| 柠檬汁 | 1个柠檬的量 | 提鲜去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加风味 |
| 芝麻 | 少许 | 装饰用 |
| 香草（如百里香、迷迭香） | 少许 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 龙虾清洗干净，去除内脏，剪去虾须和虾脚。 |
| 2 | 用厨房纸吸干水分，放入大碗中。 |
| 3 | 加入盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和香草，腌制10-15分钟。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将龙虾放入烤盘中。 |
| 5 | 在龙虾表面涂抹融化的黄油，撒上少许芝麻。 |
| 6 | 放入烤箱中层，烤15-20分钟，至外壳变红且肉质紧实。 |
| 7 | 取出后稍作冷却，即可装盘食用。 |
三、注意事项
1. 选择新鲜龙虾：新鲜的龙虾肉质紧实、味道鲜美，不新鲜的龙虾容易影响口感。
2. 提前腌制：腌制可以让龙虾更入味，提升整体风味。
3. 控制烤制时间：避免烤过头导致肉质变老，建议中途观察状态。
4. 调味适度：根据个人口味调整盐和调料的用量。
5. 搭配酱料：可搭配蒜香黄油酱或柠檬汁蘸食，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤龙虾了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人满意的佳肴。
