【果冻布丁怎么做】果冻布丁是一种口感Q弹、甜而不腻的甜点，适合在家中轻松制作。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常受欢迎。下面将为大家总结一份详细的果冻布丁制作指南，帮助你快速掌握这道美味。
一、果冻布丁制作步骤总结
1. 准备材料：主要需要琼脂、水、糖、牛奶（或淡奶油）、香草精等。
2. 煮制布丁液：将水、糖、牛奶和香草精混合加热，搅拌至糖完全溶解。
3. 加入琼脂：将琼脂粉加入温热的液体中，搅拌均匀，静置冷却。
4. 倒入模具：将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏定型。
5. 脱模享用：待布丁凝固后，轻轻脱模，即可食用。
二、果冻布丁制作材料及用量表
| 材料 | 用量（适合6人份） |
| 琼脂粉 | 10克 |
| 清水 | 200毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶（或淡奶油） | 200毫升 |
| 香草精 | 1小勺（约5ml） |
| 可选配料 | 果汁、水果丁等 |
三、注意事项
- 琼脂粉需提前用少量冷水调匀，避免结块。
- 煮制过程中要不断搅拌，防止糊底。
- 布丁液冷却后才可加入琼脂，否则会影响凝固效果。
- 冷藏时间建议不少于4小时，确保充分定型。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出口感细腻、风味独特的果冻布丁。不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享。快动手试试吧！
