【如何做芝士焗红薯好吃】想要做出一道香甜软糯、外酥内嫩的芝士焗红薯，关键在于选材和火候的把控。下面是一份详细的步骤总结与技巧说明，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 红薯 | 2个 | 中等大小，约300克左右 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 | 奶香浓郁，融化性好 |
| 黄油 | 15克 | 可选，增加风味 |
| 白糖 | 10克 | 根据口味调整 |
| 肉桂粉 | 少许 | 增加香气，可选 |
二、制作步骤
1. 处理红薯
- 红薯去皮后切成小块（约2厘米见方），放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量白糖和肉桂粉拌匀。
2. 调味与混合
- 在红薯泥中加入融化的黄油（如果使用），搅拌均匀。
- 将马苏里拉芝士切片或撕成小块，铺在红薯泥上。
3. 烘烤
- 预热烤箱至180℃，将装有红薯泥的容器放入烤箱中层。
- 烘烤约15-20分钟，直到表面金黄、芝士完全融化并微微焦脆。
4. 出炉享用
- 稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 红薯选择 | 选用甜度高的品种，如蜜薯或红心薯更好 |
| 芝士建议 | 马苏里拉芝士是首选，也可搭配切达芝士增加风味 |
| 烘烤时间可根据烤箱性能调整 | 注意观察表面颜色，避免烤焦 |
| 可提前冷藏再加热 | 冷藏后再次烤制，口感更酥脆 |
通过以上步骤与技巧，你可以轻松在家做出一道令人惊艳的芝士焗红薯。无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都非常合适。尝试一下，享受这份温暖又美味的甜品吧！
