【简易版入肉酿番茄配酱油炒饭的做法】这道“简易版入肉酿番茄配酱油炒饭”是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜、猪肉的鲜香以及酱油炒饭的浓郁口感，非常适合日常快速制作。以下为详细的步骤总结与食材搭配表格。
一、做法总结
1. 准备食材：番茄、猪肉末、鸡蛋、米饭、酱油、葱花、蒜末、盐、胡椒粉等。
2. 处理番茄：将番茄顶部切开，挖出内部果肉，保留外壳备用。
3. 调制肉馅：将猪肉末与鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜末混合搅拌均匀。
4. 填入番茄：将调好的肉馅填入番茄壳中，放入烤盘或蒸锅。
5. 烘烤或蒸制：根据喜好选择烤箱或蒸锅，加热至肉馅熟透。
6. 制作酱油炒饭：用剩米饭、酱油、鸡蛋、葱花等翻炒均匀。
7. 装盘：将酿好的番茄与酱油炒饭一同摆盘，撒上葱花即可享用。
二、食材搭配表
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 选中等大小，新鲜为佳 |
| 猪肉末 | 200克 | 可选用瘦肉或肥瘦相间 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于拌肉馅，增加粘性 |
| 米饭 | 1碗 | 剩饭最佳，口感更佳 |
| 酱油 | 2汤匙 | 生抽为主，可适量调整 |
| 葱花 | 少许 | 装饰和提味 |
| 蒜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
三、小贴士
- 番茄可以提前焯水去皮，使口感更细腻。
- 如果没有烤箱，可以用蒸锅代替，时间控制在15-20分钟。
- 酱油炒饭可以根据个人口味加入胡萝卜丁、火腿等配料丰富口感。
- 为了提升风味，可在炒饭时加入少许食用油或黄油。
这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，适合忙碌的上班族或家庭日常餐食。尝试一下吧，享受一道充满家的味道的美味！
