【简易版切糕的做法】切糕是一种传统的甜点，口感软糯、香甜可口，深受大家喜爱。制作切糕虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料，就能轻松在家做出美味的简易版切糕。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 精白砂糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 水 | 150 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 红豆沙 | 100 | 可用其他馅料替代 |
| 花生碎 | 30 | 可选，增加口感 |
| 食用油 | 适量 | 防粘用 |
二、制作步骤
1. 准备糯米粉
将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀至无颗粒状。如果粉太干，可适当加水；如果太稀，可再加少量糯米粉调整。
2. 蒸制糯米团
将调好的糯米糊倒入铺好油的模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，直到表面凝固且有弹性。
3. 冷却与切割
待糯米团完全冷却后，取出切成小块，方便食用。
4. 加入馅料
在切好的糯米块上抹一层红豆沙，撒上花生碎，即可食用。
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际情况微调，确保成品不硬也不太软。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入椰蓉、芝麻等配料。
- 切糕最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款简单又美味的切糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。快来试试吧！
