东乡族的饮食文化深受伊斯兰教的影响，大多数东乡族人信仰伊斯兰教，因此他们遵循伊斯兰教的饮食戒律，不吃猪肉。这种饮食禁忌是基于宗教信仰的严格遵守，也是东乡族文化的重要组成部分。在东乡族的日常生活中，牛羊肉是常见的肉类食品，而面食如拉面、馍馍等则是他们的主食。
除了饮食上的特点，东乡族还以其热情好客著称。在节庆或家庭聚会时，东乡族人会准备丰富的菜肴款待客人，这些菜肴通常以牛羊肉为主，配以各种蔬菜和面食，展现了东乡族独特的饮食艺术。
总之，东乡族不吃猪肉这一习俗不仅体现了他们的宗教信仰，也反映了他们对传统文化的尊重和传承。通过了解这些习俗，我们可以更好地理解和欣赏东乡族丰富多彩的文化遗产。
