【榴莲披萨的做法】榴莲披萨是一种将热带水果榴莲与传统披萨结合的创意美食，口感独特、风味浓郁。它既保留了披萨的酥脆外皮和丰富配料，又融入了榴莲的香甜与绵密，适合喜欢尝试新口味的食客。以下是一份详细的制作步骤及材料清单。
一、
榴莲披萨的制作主要包括准备面团、调制酱料、搭配食材以及烘烤等步骤。关键在于选择新鲜的榴莲，并合理搭配其他配料以平衡口感。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，同时控制榴莲的用量，避免过甜或过腻。通过适当的调味和烘烤技巧，可以制作出一款兼具美味与创意的榴莲披萨。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面粉 200g、酵母 5g、温水 120ml、盐 3g、橄榄油 10g |
| 榴莲馅料 | 熟透榴莲果肉 150g（去核）、糖 20g（可选） |
| 披萨酱 | 番茄酱 50g、蒜末 5g、橄榄油 10g、黑胡椒适量 |
| 其他配料 | 马苏里拉奶酪 100g、香菜碎 5g、红洋葱片 20g、青椒丝 30g |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、披萨盘、烤箱 |
三、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时）。
2. 准备榴莲馅
将熟透的榴莲果肉取出，用勺子压成泥状，加入少量糖拌匀备用。
3. 制作披萨酱
将番茄酱、蒜末、橄榄油和黑胡椒搅拌均匀，备用。
4. 整形披萨
发好的面团擀成圆形薄饼，放入披萨盘中，用叉子在底部扎孔防止鼓包。
5. 铺料
先涂一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，再铺上榴莲泥，最后放上洋葱片、青椒丝和香菜碎。
6. 烘烤
烤箱预热至220℃，将披萨放入烤12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化。
7. 出炉
取出后稍冷却，切片即可食用。
四、小贴士
- 榴莲选择熟透的品种，口感更软糯香甜。
- 若喜欢咸口，可减少糖的用量，或加入少量芝士增加层次感。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款独特的榴莲披萨，享受水果与披萨的完美融合。
