茶树菇排骨汤做法
导读 【茶树菇排骨汤做法】茶树菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
【茶树菇排骨汤做法】茶树菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 茶树菇 | 200克 | 干茶树菇需提前泡发 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理排骨：将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去血沫后捞出。
2. 清洗茶树菇：干茶树菇用温水泡发30分钟，去掉根部，洗净备用。
3. 炖煮汤底：将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入茶树菇：炖至排骨软烂后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮20-30分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 茶树菇 | 含有多种氨基酸和维生素，增强免疫力 |
| 姜 | 促进血液循环，帮助消化 |
| 料酒 | 去腥提味，促进营养吸收 |
四、小贴士
- 使用砂锅或炖锅更能锁住营养和风味。
- 若喜欢口感更细腻，可在炖煮过程中加入少量胡萝卜或玉米块。
- 茶树菇不宜久煮，以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的茶树菇排骨汤了。无论是日常饮食还是节日宴席，这道汤都能为家人带来温暖与满足。