【干煸茶树菇怎么做】干煸茶树菇是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆、味道鲜美，尤其适合喜欢素食或想减少油腻饮食的人群。这道菜的关键在于火候和调味，掌握好步骤，就能做出外焦里嫩、香气扑鼻的美味佳肴。
一、
干煸茶树菇的主要食材是茶树菇，搭配适量的肉末或豆腐，用油煸炒至酥脆，再加入调料进行翻炒，使其入味。整个过程需要控制好火候，避免茶树菇过软或焦糊。在调味方面，建议使用生抽、老抽、料酒、辣椒等提味，使整道菜更加有层次感。
以下是详细的步骤说明及所需材料清单，帮助你轻松做出一道美味的干煸茶树菇。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 干煸茶树菇 |
| 主要食材 | 茶树菇（干）200g，猪肉末或豆腐150g，葱姜蒜适量 |
| 辅料 | 生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，盐适量，辣椒（可选） |
| 做法步骤 | 1. 茶树菇提前泡发，洗净沥干； 2. 热锅凉油，放入肉末煸炒出香味； 3. 加入茶树菇翻炒至微黄； 4. 加入调料继续翻炒均匀； 5. 最后撒上葱花即可出锅。 |
| 小贴士 | - 泡发时可用温水，时间不宜过长； - 煸炒时火候要适中，避免焦糊； - 可根据口味调整辣度和咸度。 |
三、结语
干煸茶树菇不仅做法简单，而且营养丰富，是日常餐桌上的健康之选。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味佳肴。不妨尝试一下，享受这道色香味俱全的家常菜吧！
