【铁观音是什么】铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，因茶叶具有天然的兰花香气而得名。它起源于福建省安溪县，已有300多年的历史，是中国十大名茶之一，深受国内外茶友的喜爱。铁观音不仅味道醇厚、回甘持久，还具有一定的保健功效，如提神醒脑、促进消化等。
一、铁观音的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省安溪县 |
| 历史 | 起源于1723年，距今已有300多年 |
| 香气 | 兰花香、观音韵 |
| 口感 | 醇厚、回甘、清爽 |
| 茶汤颜色 | 金黄明亮 |
| 茶叶形态 | 卷曲如螺，色泽青褐 |
| 发酵程度 | 中度发酵（约40%-60%） |
二、铁观音的分类
根据加工工艺和品质特点，铁观音可以分为以下几类：
| 类型 | 特点 |
| 正味铁观音 | 发酵适中，口感清爽，香气纯正 |
| 浓香型铁观音 | 发酵较重，香气浓郁，滋味醇厚 |
| 清香型铁观音 | 发酵较轻，香气清新，口感淡雅 |
| 红心铁观音 | 品质优异，香气独特，为上品 |
三、铁观音的冲泡方法
| 步骤 | 方法 |
| 水温 | 95℃-100℃ |
| 茶具 | 紫砂壶或玻璃杯 |
| 茶量 | 每150ml水约5g茶叶 |
| 冲泡时间 | 第一泡30秒，之后每泡递增10秒 |
| 冲泡次数 | 5-8次 |
四、铁观音的营养价值
铁观音含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质，具有抗氧化、降脂减肥、增强免疫力等作用。长期饮用有助于改善心血管健康，延缓衰老。
五、选购铁观音的小贴士
1. 看外形：优质铁观音条索紧结，色泽青绿带灰白。
2. 闻香气：干茶有自然的兰花香，冲泡后香气更明显。
3. 尝滋味：入口醇厚，回甘明显，无苦涩感。
4. 观茶汤：汤色清澈明亮，呈金黄色或橙黄色。
总结：铁观音是一种历史悠久、香气独特、口感丰富的乌龙茶，不仅适合日常饮用，也常作为礼品赠送。无论是品饮还是收藏，都值得细细品味。
