【烤箱烤鸡的做法】烤箱烤鸡是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常烹饪。只需准备好食材和简单的调料，就能轻松做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡。下面将从步骤和材料两方面进行总结，并附上详细表格。
一、做法总结
1. 准备材料：选用整鸡或鸡腿，搭配基础调味料如盐、黑胡椒、橄榄油等。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉洗净后，用调料腌制一段时间，让味道更入味。
3. 预热烤箱：根据烤鸡大小调整温度，通常为180℃-200℃之间。
4. 烤制过程：将腌好的鸡放入烤盘，适当刷油，放入烤箱中层烤制。
5. 翻面与检查：中途可翻面一次，确保受热均匀，烤至表面金黄、肉熟透即可。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 整鸡或鸡腿（约1.5kg） |
| 调料 | 盐、黑胡椒、橄榄油、蒜粉、迷迭香、百里香（可选） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸、刷子（用于刷油） |
| 腌制时间 | 建议提前腌制1小时以上，最好冷藏腌制2小时以上 |
| 烤箱温度 | 180℃-200℃（根据烤箱性能调整） |
| 烤制时间 | 大约40-60分钟（视鸡的大小而定） |
| 关键技巧 | - 烤前在鸡皮上刷一层油，使表皮更酥脆 - 中途翻面确保均匀上色 - 使用烤箱温度计确保内部熟透 |
三、小贴士
- 如果使用整鸡，建议先拆骨再烤，更容易入味且受热均匀。
- 可根据个人口味加入柠檬片或洋葱块增加风味。
- 烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤鸡。不仅省时省力，还能保证营养和口感，是厨房新手也能掌握的一道好菜。
