【做青团的草叫什么】青团是中国传统节日中非常受欢迎的一种小吃，尤其在清明节前后，家家户户都会制作青团。青团之所以呈现出独特的绿色，是因为在制作过程中加入了一种特殊的植物——“艾草”。那么，做青团的草到底叫什么？下面我们就来详细了解一下。
一、
青团是一种以糯米粉为主要原料，加入天然植物汁液制成的传统食品。其中，最常见且传统的做法是使用艾草作为染色和调味的材料。艾草不仅赋予青团独特的绿色，还带来一种清香的味道，使青团更加美味可口。
除了艾草之外，也有部分地区会使用其他植物如鼠尾草、马兰头等来制作青团，但艾草因其广泛种植、味道独特、药用价值高，成为最常用的原料。
二、表格：常见用于制作青团的植物及其特点
| 植物名称 | 学名 | 特点说明 |
| 艾草 | Artemisia argyi | 常见于中国南方，具有浓郁香气，富含维生素，可入药，是传统青团的主要原料。 |
| 鼠尾草 | Salvia japonica | 叶片较宽，颜色偏深绿，香味较淡，部分地区用于制作青团。 |
| 马兰头 | Kalimeris indica | 叶片细长，口感清脆，常用于凉拌或煮汤，部分地方也用于青团制作。 |
| 薇菜 | Atraphaxis spinosa | 野生植物，味道略苦，较少用于青团制作。 |
三、结语
总的来说，做青团的草最常见的是艾草，它不仅是青团颜色的来源，更是其风味的重要组成部分。虽然不同地区可能会使用不同的植物替代，但艾草始终是传统青团的核心原料之一。了解这些植物的特点，不仅能帮助我们更好地制作青团，也能让我们更深入地体会到中华饮食文化的丰富与多样。
