【木瓜奶冻的做法】木瓜奶冻是一道口感细腻、香甜可口的甜品，适合在饭后享用。它结合了木瓜的清香与牛奶的浓郁，制作简单，营养丰富，尤其适合喜欢甜食又注重健康的人群。以下为木瓜奶冻的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 木瓜 | 1个（约300g） |
| 牛奶 | 250ml |
| 红糖/白糖 | 30g |
| 淡奶油 | 50ml |
| 吉利丁片 | 5g |
| 清水 | 50ml |
二、步骤说明
1. 处理木瓜
将木瓜去皮去籽，切成小块备用。如果喜欢口感更细腻，可以用搅拌机打成泥状。
2. 煮糖水
在锅中加入红糖和清水，小火加热至糖完全融化，搅拌均匀后关火备用。
3. 泡吉利丁片
吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
4. 混合牛奶和木瓜
将牛奶倒入锅中，加入木瓜泥或木瓜块，用小火加热至微沸，然后加入之前煮好的糖水，搅拌均匀。
5. 加入吉利丁
将泡软的吉利丁片挤干水分后加入牛奶中，搅拌至完全溶解。
6. 冷却定型
将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
7. 脱模享用
脱模后可撒上椰蓉或水果粒增加口感，即可食用。
三、小贴士
- 木瓜选用熟透的，味道更甜。
- 若没有吉利丁片，可用琼脂代替，但需提前煮开。
- 奶油可增加奶香，若想更清爽，可省略。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的木瓜奶冻。不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！
