红烧羊排好吃又简单的做法
红烧羊排是一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱。它不仅肉质鲜嫩，而且汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。今天就来分享一道简单易学的红烧羊排做法，让你轻松做出美味佳肴。
首先，准备好新鲜的羊排和所需的调料。将羊排放入清水中浸泡约30分钟，去除血水后沥干备用。接着，在锅中加入适量清水，放入羊排焯水去腥，捞出后再用温水冲洗干净。
接下来是关键的调味步骤。取一砂锅或炖锅，倒入少许油，加热后放入姜片爆香，然后加入羊排翻炒均匀。随后，加入适量的老抽、生抽、料酒以及冰糖，继续翻炒至羊排上色。此时，可以根据个人口味添加一些八角、桂皮等香料提味。
最后，往锅中加入足够的热水，水量以没过羊排为宜。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至羊排软烂入味即可。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧羊排便大功告成啦！
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是搭配米饭还是面条，都能带来绝佳的口感体验。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人称赞的红烧羊排！
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