在幼儿园教育中，手工活动是一种重要的教学方式，它不仅能培养孩子的动手能力，还能激发他们的创造力和想象力。而“看我变变变”作为一项深受中班小朋友喜爱的手工活动，其主要功能体现在以下几个方面：

首先，“看我变变变”能够有效提升孩子们的动手操作能力。通过亲手制作各种小物件，孩子们可以学习到基本的手工技巧，如剪纸、粘贴、折叠等，这些技能不仅有助于锻炼手指的灵活性，还能够帮助他们更好地掌握生活中的实用技能。

其次，这项活动极大地促进了孩子们的思维发展。在活动中，孩子们需要根据老师的指导或自己的想法，将简单的材料变成有趣的造型，这个过程需要他们开动脑筋，发挥想象力，从而达到开发智力的效果。

再者，“看我变变变”还有助于增强孩子们之间的合作意识。当多个孩子一起参与同一个作品时，他们需要相互配合，共同完成任务，这无疑增强了团队协作的能力，也让他们学会了分享与沟通的重要性。

此外，这项活动还具有一定的审美教育意义。通过观察成品的颜色搭配、形状设计等方面，孩子们可以逐渐形成良好的审美观，为将来艺术修养的发展打下坚实的基础。

最后但同样重要的是，“看我变变变”能够让孩子们体验到成功的喜悦。每一次成功地完成一件作品，都会让孩子们感到自豪，并激励他们继续探索未知领域，勇敢尝试新事物。

总之，“看我变变变”不仅仅是一项简单有趣的手工活动，它更承载着多重教育价值，在促进幼儿全面发展方面发挥了重要作用。