【清淡可口猪肉丸子汤的做法】想要一碗既营养又美味的猪肉丸子汤，关键在于选材新鲜、调味得当。这道汤品口感清爽，肉丸鲜嫩多汁，非常适合日常饮食或家庭聚餐。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 300克 | 肥瘦相间更嫩滑 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘性，使肉丸更紧实 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 葱花 | 1大勺 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
| 清水 | 800毫升 | 汤底用 |
| 香菜/葱丝 | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
1. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。
2. 捏丸子：用手掌将肉馅团成大小均匀的小丸子，注意不要太大，以免煮不熟。
3. 煮汤：在锅中加入清水，大火烧开后转小火，轻轻放入肉丸，保持小火慢煮5-8分钟。
4. 调味：根据个人口味再次加盐或少许鸡精提鲜。
5. 出锅：撒上葱丝或香菜即可食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 15克 | 补充身体所需氨基酸 |
| 脂肪 | 8克 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 1克 | 提供少量能量 |
| 维生素B1 | 0.2mg | 促进新陈代谢 |
| 钙 | 10mg | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 1.5mg | 预防贫血 |
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，随吃随煮，方便快捷。
- 如果喜欢更鲜美的汤底，可以用鸡骨或猪骨熬汤代替清水。
- 可根据个人喜好加入豆腐、香菇等配菜，增加口感层次。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一碗清香扑鼻、鲜嫩多汁的清淡可口猪肉丸子汤。不仅适合早餐，也是一道健康的家常菜。
