在日常生活中，莲藕是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的莲藕丸子。
首先，准备好新鲜的莲藕和猪肉。将莲藕去皮后切成小块，然后用搅拌机打成细腻的莲藕泥。猪肉则选择肥瘦相间的部分，剁成肉馅备用。
接下来是关键步骤——调制肉馅。在肉馅中加入适量的盐、酱油、料酒以及一些姜末，搅拌均匀。接着，将处理好的莲藕泥倒入肉馅中，再次充分搅拌，让莲藕泥与肉馅紧密结合。
然后，用手将混合好的肉馅揉成一个个大小适中的丸子。为了让丸子更加紧实，在手上沾点水后再进行操作会更好。
最后，把做好的莲藕丸子放入蒸锅里蒸熟即可。如果喜欢口感更丰富的朋友，也可以选择先煎后蒸的方式，这样外皮会更加香脆诱人。
这样一道色香味俱全的家常莲藕丸子就完成了。它既保留了莲藕特有的清甜，又融合了肉质的鲜嫩多汁，是一道老少皆宜的佳肴。快试试吧！
