糯米雪饼的做法

提到甜点，很多人首先想到的是香甜软糯的小吃。今天就来教大家制作一款简单又美味的传统小吃——糯米雪饼。这款点心不仅外观看上去洁白如雪，而且口感软糯，深受大人小孩的喜爱。

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 适量

- 白糖 50克（可根据个人口味调整）

- 椰蓉 适量（用于裹表面）

制作步骤：

1. 准备面团

将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌均匀。注意不要一次性加太多水，以免面团过湿。揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置约15分钟。

2. 制作小饼

静置好的面团分成若干小剂子，每个剂子大小可以根据个人喜好决定。将小剂子搓圆后再轻轻压扁，形成一个小饼状。

3. 蒸制

在蒸锅底部铺一层湿布，将做好的小饼放在上面，注意留有一定的间距以防粘连。大火蒸约10分钟即可。蒸好后的小饼会变得更加透明和柔软。

4. 裹椰蓉

蒸好的小饼稍微冷却一下，然后在表面均匀地撒上一层椰蓉。这样不仅增加了香味，还让糯米雪饼看起来更加诱人。

5. 享用

最后，将裹好椰蓉的糯米雪饼装盘，就可以开动啦！无论是作为下午茶点心还是家庭聚会时的小吃，都非常合适。

小贴士：

- 如果喜欢更甜一些的味道，可以在面团中加入适量的白糖。

- 蒸的时间不宜过长，否则小饼可能会变得过于软烂。

通过以上步骤，你就能轻松在家做出美味的糯米雪饼了。快试试吧，相信家人一定会对你的手艺赞不绝口！

希望这篇文章能够满足您的需求！