最近天气忽冷忽热，总想吃点简单又暖心的家常菜。于是今天决定做一道经典的“鸡蛋炒饼”！这道菜看似普通，却能让人吃得满足又幸福。准备工作很简单，只需要提前准备好手撕的剩饼和切好的蔬菜即可。

首先，热锅倒油，打入鸡蛋翻炒至半熟状态，再加入胡萝卜丝、青椒丁等配菜一起翻炒。接着，把撕成小块的剩饼放入锅中，用铲子轻轻压散，让每一块饼都裹上蛋液和菜汁。整个过程香气四溢，让人忍不住咽口水。最后撒上适量盐调味，稍微翻炒均匀后就可以出锅啦！

装盘时，我特意加了几片绿叶菜作为点缀，不仅颜色更诱人，还多了一份清新口感。咬一口鸡蛋炒饼，外层略带焦香，内里柔软湿润，层次分明，越嚼越有滋味。无论是搭配一碗热汤还是直接享用，都能感受到满满的幸福感。如果你也喜欢这道菜，不妨试试看吧！😋✨