生活在沿海城市的人们，对海鲜的热爱是深入骨髓的。今天给大家介绍一道特别的美味——香辣海螺丝！这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也相当简单，非常适合家庭聚餐或朋友小酌时享用。

首先，挑选新鲜的海螺丝是关键。它们应该外壳完整、肉质饱满。将海螺丝放入淡盐水中静置几小时，让它们吐尽泥沙。接着用清水反复冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入干辣椒段翻炒出香味，再倒入处理好的海螺丝快速翻炒均匀。此时加入适量的料酒去腥增香，随后撒上一些花椒粉和辣椒粉提味。最后加入少许酱油和糖调味，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

香辣海螺丝端上桌的时候，那诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。夹起一颗放入口中，先是微微的辣意刺激舌尖，紧接着鲜美的海螺肉滑入口腔，让人回味无穷。这道菜不仅满足了味蕾的需求，更是对生活热情的一种表达。快叫上家人朋友一起品尝吧！😋