广东盐焗鸡的正宗做法 🍗✨
2025-05-09 01:29:13
广东盐焗鸡是一道经典的客家菜，以其独特的风味深受人们喜爱。这道菜的关键在于选用优质的土鸡和粗海盐，通过高温焗制锁住鸡肉的原汁原味。首先，将整只鸡清洗干净后抹上适量的盐、姜片和料酒腌制半小时，使其充分入味。接着，准备一锅粗海盐，加热至微微发红，然后将腌好的鸡用纱布包裹好，埋入热盐中焗制40分钟左右。期间需要不断翻动鸡身，确保受热均匀。最后取出鸡肉，去掉外层的盐壳，撕成小块即可上桌。
盐焗鸡色泽金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，带有淡淡的咸香味，非常适合家庭聚餐或宴客时享用。如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配沙姜酱或辣椒酱一起食用。这道菜不仅味道绝佳，还充满了仪式感，是体验传统粤菜魅力的绝佳选择！🌟🍴
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