【低聚半乳糖是什么东西】低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，简称GOS）是一种天然存在的功能性低聚糖，广泛存在于哺乳动物的乳汁中，尤其是母乳中含量较高。它是由半乳糖和葡萄糖通过β-1,4或β-1,6糖苷键连接而成的短链多糖，具有益生元特性，能够促进肠道中有益菌群的生长。
以下是关于低聚半乳糖的详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 低聚半乳糖（Galactooligosaccharides, GOS） |
| 来源 | 主要存在于母乳中，也可通过乳糖酶催化水解乳糖获得 |
| 结构 | 由2-10个半乳糖分子与一个葡萄糖分子组成，常见为二糖、三糖、四糖等 |
| 功能 | 益生元，促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌的增殖 |
| 作用机制 | 不被人体消化酶分解，直接到达大肠，作为有益菌的营养物质 |
| 应用领域 | 食品添加剂、婴幼儿配方奶粉、保健品、功能性食品等 |
| 优势 | 无糖、低热量、不易引起胀气、安全性高 |
| 研究进展 | 被广泛用于改善肠道健康、增强免疫力、调节代谢等 |
低聚半乳糖因其良好的益生元特性，在现代营养学和功能性食品开发中备受关注。相比其他益生元如低聚果糖（FOS），GOS更接近母乳中的成分，因此在婴幼儿食品中应用更为广泛。此外，它还能帮助调节肠道菌群平衡，改善便秘、腹泻等问题，对维护肠道健康有积极作用。
总体来看，低聚半乳糖是一种安全、有效的天然成分，适合多种人群食用，尤其适合需要改善肠道微生态的人群。
