【面粉蜜桃乳酪派的做法】面粉蜜桃乳酪派是一款结合了香甜蜜桃与浓郁乳酪的美味甜点，口感丰富，层次分明。制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下为该甜点的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蜜桃（去皮切块） | 300克 |
| 奶油奶酪（室温） | 200克 |
| 砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 牛奶 | 50毫升 |
二、步骤说明
1. 制作饼皮
- 将面粉、糖粉和软化的黄油混合，用手揉成团。
- 加入蛋黄，继续揉至面团光滑，放入冰箱冷藏15分钟。
- 取出后擀成圆形薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。
- 放入预热好的烤箱（180℃），烘烤约15分钟，取出放凉备用。
2. 准备乳酪馅
- 将奶油奶酪、砂糖、鸡蛋和柠檬汁搅拌均匀。
- 逐渐加入牛奶，继续搅拌至顺滑。
- 将蜜桃块轻轻拌入乳酪糊中。
3. 组合与烘烤
- 将乳酪馅倒入已烤好的饼皮中。
- 表面可撒少许蜜桃丁装饰。
- 再次放入烤箱（160℃），烘烤约30-40分钟，直到表面微金且中间凝固。
4. 冷却与享用
- 烘烤完成后，取出放凉至室温。
- 可根据喜好撒上糖粉或搭配新鲜水果食用。
三、小贴士
- 饼皮需提前冷藏，有助于成型不易变形。
- 蜜桃可根据季节更换为其他水果，如蓝莓或芒果。
- 乳酪馅搅拌时要避免过度搅拌，以免产生气泡影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又健康的面粉蜜桃乳酪派。无论是下午茶还是聚会甜点，都是不错的选择。
