在众多家常汤品中，蛤蜊鸡球汤以其鲜美爽口、营养丰富而深受喜爱。这道汤品不仅味道鲜美，还能有效补充蛋白质和微量元素，特别适合秋冬季节饮用。下面，就来分享一下这道美味汤品的详细做法。

一、准备食材

- 鸡胸肉：200克

- 蛤蜊：300克（建议选用新鲜的本地蛤蜊）

- 姜片：3片

- 葱段：适量

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 清水：约1000毫升

二、制作步骤

1. 处理食材

- 鸡胸肉洗净后切成小丁，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制10分钟，让鸡肉更嫩滑。

- 蛤蜊用清水浸泡1小时左右，去除泥沙，再用刷子轻轻刷洗表面，确保干净。

2. 煮汤底

- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮5分钟，让香味充分释放出来。

3. 炖煮鸡球

- 将腌好的鸡丁放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止粘连，煮至鸡肉变色后，继续煮3分钟左右。

4. 加入蛤蜊

- 待鸡肉基本熟透后，将清洗干净的蛤蜊倒入锅中，继续用中小火煮5-8分钟，直到蛤蜊全部开口。

5. 调味出锅

- 根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉提味，最后撒上葱花即可关火。

三、小贴士

- 为了保持汤的清澈，建议在煮汤时不要频繁搅拌，避免杂质混入。

- 如果喜欢口感更丰富的汤，可以在煮鸡丁前先焯水一次，去除血沫。

- 蛤蜊在煮的时候要控制好时间，煮太久会影响口感，建议看到开口后立即关火。

四、营养价值

蛤蜊富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是锌元素含量较高，有助于增强免疫力；鸡胸肉则是低脂高蛋白的优质食材，两者搭配相得益彰，是一道健康又美味的汤品。

结语

蛤蜊鸡球汤不仅做法简单，而且营养全面，非常适合家庭日常制作。无论是作为一道开胃汤，还是搭配主食食用，都能带来满满的幸福感。快来试试吧，让你的家人也尝到这份鲜美的滋味！