【区分乙酸和乙醇的十种办法】乙酸（CH₃COOH）和乙醇（C₂H₅OH）都是常见的有机化合物，在日常生活中用途广泛，但它们在化学性质和物理性质上存在明显差异。为了准确区分这两种物质，可以通过多种实验方法进行判断。以下总结了十种有效的区分方法，并以表格形式展示其原理、操作及结果。
一、实验方法总结
1. 气味检测
乙酸具有刺鼻的醋味，而乙醇则有较温和的酒精味。
2. pH值测试
乙酸是弱酸性物质，能使紫色石蕊试纸变红；乙醇为中性，对石蕊试纸无影响。
3. 与碳酸氢钠反应
乙酸能与NaHCO₃反应生成二氧化碳气体；乙醇则不发生反应。
4. 与金属钠反应
乙醇可与钠反应生成氢气，但反应缓慢；乙酸与钠反应剧烈，产生氢气并放出热量。
5. 燃烧试验
乙醇易燃且火焰呈蓝色；乙酸不易燃烧，燃烧时有刺激性气味。
6. 与高锰酸钾溶液反应
乙醇在酸性条件下可被KMnO₄氧化，溶液褪色；乙酸则不与KMnO₄反应。
7. 碘仿反应
含有α-氢的乙醇在碱性条件下可发生碘仿反应，生成黄色沉淀；乙酸则不发生此反应。
8. 红外光谱分析
乙酸在3000 cm⁻¹附近有-O-H伸缩振动峰，而乙醇在3300 cm⁻¹左右有明显的-O-H吸收峰。
9. 沸点测定
乙酸的沸点约为118°C，乙醇的沸点约为78°C，可通过测沸点来区分。
10. 银镜反应
乙醇不能发生银镜反应；乙酸也不能直接参与该反应，但若在特定条件下（如与醛类混合），可能产生不同现象。
二、区分方法对比表
| 方法编号 | 方法名称 | 原理说明 | 操作步骤 | 结果表现 |
| 1 | 气味检测 | 两种物质气味不同 | 闻取样品气味 | 乙酸：刺鼻醋味；乙醇：酒精味 |
| 2 | pH值测试 | 乙酸为弱酸，乙醇为中性 | 使用pH试纸或pH计测试 | 乙酸：pH < 7；乙醇：pH ≈ 7 |
| 3 | 与碳酸氢钠反应 | 乙酸可与NaHCO₃反应生成CO₂ | 加入少量NaHCO₃固体 | 乙酸：冒气泡；乙醇：无变化 |
| 4 | 与金属钠反应 | 乙醇与钠反应生成氢气，乙酸与钠反应更剧烈 | 分别加入少量金属钠 | 乙醇：缓慢产生气泡；乙酸：剧烈反应 |
| 5 | 燃烧试验 | 乙醇易燃，乙酸难燃 | 用火柴点燃样品 | 乙醇：燃烧；乙酸：不易燃 |
| 6 | 与高锰酸钾反应 | 乙醇可被氧化，乙酸不反应 | 在酸性条件下加入KMnO₄溶液 | 乙醇：溶液褪色；乙酸：无变化 |
| 7 | 碘仿反应 | 乙醇可发生碘仿反应，乙酸不可 | 加入I₂和NaOH溶液 | 乙醇：生成黄色沉淀；乙酸：无变化 |
| 8 | 红外光谱分析 | 两者-O-H吸收峰位置不同 | 使用红外光谱仪分析 | 乙酸：3000 cm⁻¹；乙醇：3300 cm⁻¹ |
| 9 | 沸点测定 | 两者的沸点不同 | 用沸点测定仪测量 | 乙酸：约118°C；乙醇：约78°C |
| 10 | 银镜反应 | 乙醇不能发生银镜反应，乙酸也不直接参与 | 在适当条件下测试 | 乙醇/乙酸：均不产生银镜效应 |
通过上述十种方法，可以较为全面地识别乙酸和乙醇。实际操作中可根据实验条件选择合适的手段，提高区分的准确性与效率。
