【飘香酥肉汤的精选做法】在众多传统家常菜中，“飘香酥肉汤”以其独特的香味和酥脆口感深受喜爱。这道汤不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的精选做法进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者快速掌握其核心要点。
一、
“飘香酥肉汤”是一道结合了酥肉与高汤的美味汤品，主要特点是外酥内嫩、香气扑鼻。其关键在于酥肉的炸制技巧和汤底的调味搭配。通过合理的食材选择与火候控制，可以让整道汤品更加鲜美可口。以下是制作该汤的步骤及所需材料，便于读者参考学习。
二、精选做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 飘香酥肉汤 |
| 主要食材 | 猪肉（肥瘦相间）、鸡蛋、淀粉、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、高汤或清水 |
| 辅料 | 生抽、老抽、鸡精、香油、食用油 |
| 制作步骤 | 1. 猪肉切条，加入料酒、盐、胡椒粉腌制 2. 淀粉加鸡蛋调成糊状，裹住肉条 3. 锅中加油，将肉条炸至金黄捞出 4. 另起锅加高汤，放入姜片、葱段煮沸 5. 加入炸好的酥肉，调味后小火慢炖10分钟 6. 出锅前淋少许香油，撒葱花即可 |
| 关键技巧 | - 肉条不宜太厚，以免炸不透 - 炸制时油温适中，避免外焦里生 - 汤底要鲜，可用猪骨或鸡架熬制 - 最后调味可根据口味调整 |
| 口感特点 | 外酥内嫩，汤鲜味浓，香气四溢 |
| 适合人群 | 男女老少皆宜，尤其适合秋冬季节饮用 |
通过以上整理，可以看出“飘香酥肉汤”的制作并不复杂，只要掌握好炸制和炖煮的火候，就能轻松做出一道美味的家常汤品。无论是日常饮食还是待客宴席，都是不错的选择。
