【冬瓜骨头汤的做法】冬瓜骨头汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。这道汤以冬瓜和猪骨为主要食材，搭配一些简单的调味料，就能做出一锅鲜美可口的汤品。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
冬瓜骨头汤的制作过程并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。猪骨需要提前焯水去腥，冬瓜则要切块后加入炖煮。整个过程大约需要1.5至2小时，汤色清澈、味道鲜美，是家庭中非常受欢迎的一道汤品。在烹饪过程中，可以适当加入姜片、葱段等调料，提升风味。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪骨500g、冬瓜500g、姜3片、葱1根、盐适量、料酒少许 |
| 2 | 焯水处理 | 将猪骨放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 炖煮骨头 | 将焯水后的猪骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5L），放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入冬瓜 | 冬瓜去皮切块，加入炖好的猪骨汤中，继续炖煮20-30分钟 |
| 5 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，撒上葱花，即可关火盛出 |
三、小贴士
- 猪骨选择带点肉的肋排，口感更佳。
- 冬瓜不要切太薄，以免炖煮时容易碎。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养和风味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，更能锁住营养和香味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一锅清香爽口的冬瓜骨头汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。
