【白菜猪肉炖粉条的家常做法步骤】白菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。下面将从准备材料、具体步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 粉条 | 100克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片或小块，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 白菜洗净，去掉外层老叶，切成段状；粉条提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 锅中倒入适量油，加热后放入姜片和大蒜炒香。 |
| 4 | 加入猪肉翻炒至变色，加入料酒去腥，再加入生抽和老抽上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 加入白菜继续炖煮5分钟，再加入泡好的粉条，煮5分钟左右。 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。 |
三、小贴士
- 猪肉选择五花肉会更香，但若追求低脂，可选用瘦肉。
- 白菜不要煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 粉条要提前泡软，否则会影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的白菜猪肉炖粉条了。这道菜不仅好吃，还能温暖身心，是秋冬季节不可多得的一道暖心佳肴。
