说起方便面，很多人第一反应可能是速食的那种袋装或碗装食品。但其实，方便面也可以通过简单的烹饪变成一道美味的家常菜肴。今天就来分享一款简单易学又充满烟火气的家常炒方便面。

首先准备好所需的食材：一包你喜欢口味的方便面（建议选择非油炸型的更健康），一些青菜如菠菜、小白菜或者胡萝卜丝，再加上鸡蛋、火腿肠或者鸡胸肉等配料。调料方面，盐、酱油、蚝油、胡椒粉和少许食用油即可。

制作步骤如下：

1. 煮面：将方便面放入沸水中煮至八分熟后捞出，过凉水以保持面条的弹性，然后沥干水分备用。这一步很重要，可以让炒出来的面条不粘连且更有嚼劲。

2. 准备配菜：将青菜洗净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散成蛋液，如果使用肉类则提前腌制一下。

3. 炒制过程：

- 烧热锅子倒入适量食用油，先下入鸡蛋液快速翻炒至凝固盛出。

- 再次加热锅中余油，放入火腿肠或者鸡肉翻炒至变色。

- 接着加入青菜快速翻炒几下，再把之前煮好的方便面倒入锅内。

- 调味时根据个人喜好加入适量的盐、酱油和蚝油，继续翻炒均匀。

- 最后撒上一点胡椒粉提味，并将之前炒好的鸡蛋倒回锅中混合，确保所有材料都充分融合。

4. 出锅装盘：当看到每根面条都被酱汁包裹得恰到好处时，就可以关火了。装盘后可以点缀些许葱花增加香气。

这样一道色香味俱全的家常炒方便面就完成啦！它不仅保留了传统方便面的便捷性，还融入了更多营养元素和家庭温暖的味道。无论是忙碌工作日还是周末闲暇时光，都可以轻松享受到这份简单却满足的美食体验。快试试吧！