【怎么做一份南瓜糯米糕】南瓜糯米糕是一道传统甜点，口感软糯香甜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 牛奶或清水 | 100毫升 |
| 椰浆/淡奶油 | 50毫升（可选） |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，至南瓜变软。 |
| 2 | 将蒸好的南瓜压成泥，加入红糖和牛奶搅拌均匀，使南瓜泥变得细腻。 |
| 3 | 在南瓜泥中加入糯米粉，搅拌至无干粉，再加入椰浆或淡奶油增加香味。 |
| 4 | 将混合好的糯米糊倒入铺好油的模具中，表面抹平。 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，待糯米糕凝固后取出。 |
| 6 | 冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜或贝贝南瓜，口感更佳。 |
| 糯米粉比例 | 可根据喜好调整糯米粉和南瓜的比例，喜欢更软糯的可多加糯米粉。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整蒸制时间，避免过生或过老。 |
| 储存方式 | 可冷藏保存2天，食用前可稍微加热。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜糯米糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。
