【夏日的桃胶雪燕皂角米银耳羹的做法】在炎热的夏季，一碗清润爽口、滋补养颜的甜品是许多人的最爱。桃胶、雪燕、皂角米和银耳都是天然的滋养食材，搭配在一起不仅口感丰富，还能起到润肺养颜、清热解暑的作用。下面是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松做出这道美味的夏日甜品。
一、
桃胶雪燕皂角米银耳羹是一道适合夏季食用的养生甜品，主要由桃胶、雪燕、皂角米和银耳等食材组成。这些食材都具有滋润肌肤、增强免疫力的功效。制作过程中需要提前浸泡食材，并通过慢火炖煮使其充分释放营养。成品口感滑嫩，香甜可口，非常适合在高温天气中享用。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（建议） | 说明/处理方法 |
| 桃胶 | 15-20克 | 提前泡发4小时以上，去杂质 |
| 雪燕 | 10-15克 | 泡发2小时，洗净备用 |
| 皂角米 | 30-40克 | 提前泡发6小时以上，软化 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 去蒂后泡发2小时，撕小朵 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，增加甜味与营养 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 最后加入，保持颜色鲜艳 |
| 清水 | 1500-2000ml | 用于炖煮 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将桃胶、雪燕、皂角米和银耳分别提前泡发，清洗干净。
2. 炖煮：将所有泡发好的材料放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。
3. 加糖调味：根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖完全融化。
4. 加入红枣与枸杞：最后加入红枣和枸杞，再煮5分钟即可关火。
5. 冷却享用：放凉后冷藏1小时口感更佳，也可直接饮用。
四、小贴士
- 桃胶和雪燕属于贵重食材，建议选择品质好的干品。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 本甜品适合早餐或下午茶时段饮用，有助于缓解疲劳、改善皮肤状态。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道健康又美味的夏日甜品。无论是自己享用还是招待朋友，都能带来一份清凉与满足感。
