【肉末萝卜丝包的做法】肉末萝卜丝包是一道传统中式面点，口感鲜美、营养丰富，适合家庭制作。以下是根据传统做法整理的详细步骤与材料清单，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
肉末萝卜丝包主要由面团和馅料两部分组成。面团需要发酵至柔软蓬松，而馅料则以猪肉末为主，搭配新鲜萝卜丝，调味后搅拌均匀。制作过程中需要注意面团的发酵时间和火候控制，确保成品外皮松软、内馅鲜香。整体操作简单，适合初学者尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 500g，温水 250ml，酵母 5g，白糖 10g，盐 3g |
| 馅料 | 猪肉末 300g，白萝卜 1根（约300g），葱花 30g，姜末 10g，生抽 15ml，老抽 5ml，盐 5g，食用油 20ml，胡椒粉 3g |
| 工具 | 面盆、擀面杖、蒸笼、锅、碗、筷子等 |
| 步骤 | 1. 面团：将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入温水揉成光滑面团，发酵至2倍大。 2. 馅料：萝卜丝切细，挤干水分；猪肉末加调料拌匀，再加入萝卜丝拌匀。 3. 包制：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧收口。 4. 蒸制：放入蒸笼，二次醒发10分钟，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处，如烤箱中放一杯热水，有助于加快发酵。
- 萝卜丝要尽量切得细且均匀，避免出水过多影响口感。
- 蒸制时注意火候，避免水汽滴落影响包子外观。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的肉末萝卜丝包，既健康又实惠，是日常餐桌上的好选择。
