【黄糖的简述】黄糖，又称红糖或赤糖，是一种未经高度精炼的糖类产品，主要由甘蔗汁经过熬制、结晶而成。与白砂糖相比，黄糖保留了更多的矿物质和维生素，因此在营养成分上更为丰富。黄糖因其独特的风味和健康价值，在传统食品、甜点制作以及中医养生中广泛应用。
黄糖的主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 黄糖是甘蔗汁经熬制、结晶后形成的未完全提纯的糖制品 |
| 颜色 | 呈现金黄色或红棕色 |
| 熔点 | 约118℃（因含水量不同而略有差异） |
| 主要成分 | 蔗糖、葡萄糖、果糖、矿物质（如铁、钙、镁）、维生素B群等 |
| 营养价值 | 含有较多矿物质和微量元素，比白砂糖更健康 |
| 使用场景 | 传统糕点、饮品、中药调制、烘焙等 |
| 保存方式 | 应置于阴凉干燥处，避免受潮 |
黄糖不仅具有天然的甜味，还带有淡淡的焦香，适合用于制作各种甜品和饮品。在中医理论中，黄糖被认为有温补、活血、驱寒等功效，常用于调理身体虚弱、女性经期不适等问题。然而，尽管黄糖相对健康，仍需适量食用，以免摄入过多糖分影响健康。
