【千层糕的基本信息】千层糕是一种传统的中式点心，因其层层分明、口感丰富而广受欢迎。它不仅在口味上多样，而且在制作工艺和地域风格上也各有特色。以下是对千层糕的基本信息的总结。
一、基本信息总结
千层糕，又称“千层酥”或“多层糕”，是一种以糯米粉为主要原料制成的甜点，通常由多层米粉和豆沙、红糖、芝麻等馅料交替叠压而成。其特点是层次分明、软糯香甜，入口即化，深受喜爱。
不同地区的千层糕在材料、做法和风味上有所不同，例如上海的“小笼包”虽然不是严格意义上的千层糕，但其多层结构与千层糕有相似之处；而福建的“芋泥千层”则以芋头泥为主料，口感更为绵密。
二、千层糕基本资料表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 千层糕、千层酥、多层糕 |
| 英文名称 | Layered Cake / Rice Cake (depending on region) |
| 主要原料 | 糯米粉、水、豆沙、红糖、芝麻、芋头等 |
| 制作方式 | 将糯米粉调成面糊，分层蒸制或烘烤，中间夹入各种馅料 |
| 口感特点 | 层次分明、软糯香甜、入口即化 |
| 地域特色 | 上海、福建、广东等地均有不同版本 |
| 风味分类 | 甜味（如豆沙、红糖）、咸味（部分地区） |
| 保存方式 | 常温或冷藏保存，建议尽快食用 |
| 食用场合 | 早餐、下午茶、节日小吃 |
| 营养成分 | 富含碳水化合物，适量蛋白质和膳食纤维 |
三、小结
千层糕作为一种传统美食，不仅具有丰富的文化背景，还因其独特的口感和多样的变化受到广泛喜爱。无论是作为日常点心还是节庆食品，它都展现了中华饮食文化的精致与美味。随着现代烘焙技术的发展，千层糕也在不断演变，呈现出更多元化的风味选择。
