【五花肉炒黄瓜的做法】五花肉炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。下面将从准备食材、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
五花肉炒黄瓜的关键在于火候控制与调味。选用肥瘦相间的五花肉，先煸出油脂，再与黄瓜快炒，保持黄瓜的脆嫩口感。调味时可根据个人口味加入适量酱油、盐、料酒等，提升整体风味。整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：五花肉切片，黄瓜洗净切片，葱姜蒜切末备用 | 五花肉200g、黄瓜1根、葱1根、姜3片、蒜3瓣 |
| 2 | 热锅冷油，放入五花肉煸炒至微黄，炒出油脂 | 适量食用油 |
| 3 | 加入姜蒜爆香，放入五花肉翻炒均匀 | - |
| 4 | 倒入黄瓜片，快速翻炒2-3分钟，保持脆嫩 | - |
| 5 | 调入适量生抽、老抽、盐、料酒，继续翻炒均匀 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、料酒1勺 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅 | - |
三、小贴士
- 五花肉不宜炒太久，否则会变硬。
- 黄瓜炒制时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。
- 可根据口味调整调料比例，如喜欢咸鲜可多加一点酱油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的五花肉炒黄瓜了。这道菜不仅营养均衡，还能满足口腹之欲，是家庭餐桌上的好选择。
