【杜仲猪尾汤的做法】杜仲猪尾汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以猪尾为主料，搭配杜仲、枸杞等中药材，不仅味道鲜美，还能起到补肝肾、强筋骨、祛风湿的作用。以下是对这道汤品做法的总结与详细步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 猪尾 | 1根（约500克） |
| 杜仲 | 10克 |
| 枸杞 | 10克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理猪尾
将猪尾洗净，切成段状，放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净备用。
2. 准备药材
杜仲和枸杞用清水稍微冲洗干净，备用。
3. 炖煮汤品
将焯好的猪尾、杜仲、枸杞和姜片一同放入砂锅或炖锅中，加入清水，水量要没过所有食材。
4. 慢火炖煮
大火煮沸后转小火，加盖炖煮1.5小时至2小时，期间可根据口味适量加盐调味。
5. 出锅饮用
炖好后关火，稍等几分钟再盛出，趁热饮用效果更佳。
三、营养价值与功效
- 猪尾：富含胶原蛋白，有助于美容养颜、增强皮肤弹性。
- 杜仲：中医认为其有补肝肾、强筋骨、降血压的功效。
- 枸杞：具有滋补肝肾、明目润肺的作用。
- 姜：可驱寒暖胃，促进消化吸收。
四、小贴士
- 猪尾建议选择新鲜带皮的部位，口感更佳。
- 若时间紧张，可用高压锅炖煮，时间缩短至30分钟左右。
- 汤品不宜过咸，保持清淡为宜，更适合日常养生饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道醇厚的杜仲猪尾汤，既满足味蕾，又对身体有益。
