【干煸豆芽简单做法】干煸豆芽是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、营养丰富，尤其适合夏天食用。虽然名字中有“干煸”，但其实做法并不复杂，只需要简单的调味和火候控制，就能做出美味可口的干煸豆芽。
以下是对“干煸豆芽简单做法”的总结与步骤说明，便于快速掌握这道菜的制作方法。
一、
干煸豆芽是通过热油将豆芽炒至微焦，再加入调料翻炒均匀而成的一道菜肴。其关键在于火候和调味，保持豆芽的脆嫩同时提升香味。做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。
二、干煸豆芽简单做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 豆芽300克、蒜末适量、干辣椒2-3个（可选）、盐、生抽、鸡精、食用油 |
| 2 | 清洗豆芽 | 用清水洗净豆芽，沥干水分 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 4 | 炒香调料 | 放入蒜末和干辣椒，炒出香味 |
| 5 | 下豆芽翻炒 | 将豆芽放入锅中，快速翻炒至表面微焦 |
| 6 | 加入调味料 | 加入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀 |
| 7 | 出锅装盘 | 炒至豆芽软硬适中即可关火，盛入盘中 |
三、小贴士
- 豆芽不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据口味加入少许白糖提鲜。
- 若喜欢辣味，可多放干辣椒或加入辣椒粉。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道色香味俱全的干煸豆芽。不仅操作简单，而且健康美味，值得一试！
