说起方便面，大家可能第一反应就是快捷、方便。但其实，只要稍微花点心思，就能让普通的方便面变得既美味又营养。今天就来分享一个简单又好吃的方便面做法，让你在家也能轻松享受到一碗色香味俱全的美味面食。

准备材料：

- 方便面一包（根据个人口味选择）

- 鸡蛋1个

- 小青菜或菠菜适量

- 火腿肠一根（可选）

- 洋葱一小段（可选）

- 胡萝卜半根（可选）

- 生抽、老抽各一勺

- 香油几滴

- 盐适量

制作步骤：

1. 煮面

锅中加入清水，烧开后放入方便面饼，按照包装上的建议时间煮至八分熟即可。如果喜欢更软一些的口感，可以适当延长煮的时间。

2. 准备配菜

在等待面条煮的同时，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；火腿肠切片备用；洋葱和胡萝卜切成细丝，小青菜洗净沥干水分。

3. 炒制配料

另起锅热油，先倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状后盛出备用。接着用同一个锅，加入少许油，放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至变软，再加入火腿肠片继续翻炒均匀。

4. 混合食材

把煮好的面条捞入炒菜锅中，与配菜充分拌匀。随后加入生抽、老抽调色调味，并根据个人喜好加盐调味。如果觉得味道偏淡，也可以适量多加一点酱油提鲜。

5. 最后点缀

将之前炒好的鸡蛋块重新倒回锅里，轻轻翻拌几下。最后撒上一些小青菜叶，淋上几滴香油增香，即可关火装盘。

6. 享用美食

盛出装盘后，看着金黄诱人的面条搭配翠绿的小青菜，香气扑鼻而来，是不是已经忍不住想要大快朵颐了呢？

小贴士：

- 如果喜欢汤汁丰富的版本，可以在煮面时保留一部分面汤，加入调料后直接倒入炒好的面条中。

- 根据季节和个人喜好，还可以添加其他蔬菜，比如蘑菇、豆芽等，增加营养成分。

- 为了健康考虑，尽量减少调味料的使用量，保持食材本身的原汁原味。

这样一道简单易学、美味可口的家常版方便面就完成啦！不仅适合忙碌的工作日快速解决一顿饭，也非常适合周末在家放松时为自己做一顿暖心的料理。快试试吧，说不定你也会爱上这个新花样哦！