【做简单的肉丸汤的方法】制作一碗美味的肉丸汤并不复杂，只要掌握好食材搭配和基本步骤，就能轻松做出营养又可口的汤品。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、材料准备（按2人份计算）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
| 香菜或葱花 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋、姜末、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。可以适当加入一点水或高汤，使肉馅更松软。
2. 搓肉丸
用手将调好的肉馅捏成大小一致的小圆球，注意不要太大，以免煮不熟。
3. 煮汤
在锅中加入清水或高汤，大火烧开后转中小火。将肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘底。
4. 炖煮
煮至肉丸浮起后，继续煮5-8分钟，确保肉丸完全熟透。
5. 调味与装盘
根据个人口味再加少许盐或胡椒粉调整味道。最后撒上香菜或葱花即可食用。
三、小贴士
- 肉丸可以用牛肉、鸡肉等代替，根据个人喜好选择。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在汤中加入一些蔬菜，如胡萝卜、白菜或香菇。
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，需要时直接下锅煮即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗简单又美味的肉丸汤了。无论是作为家常便饭还是快速晚餐，都是不错的选择。
