【佛跳墙是哪个省的名菜】“佛跳墙”是一道极具代表性的中华传统美食，因其食材丰富、味道浓郁而闻名。很多人对这道菜的来源地并不清楚，其实，“佛跳墙”是福建省的名菜。
一、
佛跳墙，又称“福尔康”，是福建省的传统名菜之一，起源于福州。这道菜以多种高档食材为主料，如鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、蹄筋、鸡肉、鸭肉等，用高汤慢炖而成，香气四溢，令人垂涎。因味道极佳，连和尚闻到都会忍不住跳墙而来，因此得名“佛跳墙”。
在福建，这道菜不仅是一道美食，更是一种文化象征，常用于节庆、宴席和重要场合。如今，佛跳墙也逐渐在全国乃至海外流行，成为中华饮食文化的代表之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 佛跳墙 |
| 别称 | 福尔康 |
| 所属省份 | 福建省 |
| 起源地 | 福州市 |
| 主要食材 | 鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、蹄筋、鸡肉、鸭肉等 |
| 特点 | 食材丰富、味道浓郁、营养丰富 |
| 文化意义 | 福建传统名菜，常用于宴席与节庆 |
| 流行范围 | 全国及海外 |
通过以上内容可以看出，佛跳墙不仅是福建的骄傲，也是中国饮食文化中不可忽视的一部分。如果你想体验这道美味，不妨去福建亲自品尝一下正宗的佛跳墙。
