千层饼是一种非常受欢迎的传统面食，以其层层分明、香酥可口的特点深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这款美味的千层饼。

所需材料：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升

- 盐 适量

- 植物油 适量

- 花椒粉（可选） 适量

制作步骤：

第一步：和面

1. 将面粉倒入一个大碗中。

2. 在温水中加入少许盐，搅拌均匀后慢慢倒入面粉中。

3. 边倒边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。

4. 然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

第二步：准备油酥

1. 取一个小碗，放入适量的面粉。

2. 加入花椒粉（如果喜欢的话），再倒入热油，搅拌均匀，制成油酥备用。

第三步：擀饼

1. 醒好的面团分成若干小剂子。

2. 取一个剂子，擀成薄片。

3. 在薄片上均匀涂抹一层油酥。

4. 将涂好油酥的面片卷成长条形。

5. 再将长条形的面卷盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。

第四步：烙饼

1. 平底锅加热，刷一层薄油。

2. 将饼胚放入锅中，用中小火慢慢烙制。

3. 烙至一面金黄后翻面继续烙另一面。

4. 两面都烙至金黄色即可出锅。

这样，一张香脆可口的千层饼就做好了！可以趁热享用，也可以稍微放凉后切块食用。千层饼外皮酥脆，内里层次分明，每一口都能感受到丰富的口感和浓郁的香味。

希望这个简单的教程能帮助你轻松做出美味的千层饼，与家人朋友一起分享这份传统美食带来的快乐！